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    奶油小攀

    发布时间:2011-08-28    来源:本站原创  

            在绍兴,谁都知道有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”,它的来历颇有典故:光绪二十九年(1903年),绍兴复康医院(绍兴第二医院前身)有一名欧洲的传教士,逢佳节倍念家乡,于是叫绍兴的老厨师根据他的意念,在巧合中研制出了这种绝具绍兴特色的西点。由于创意和风味独特而流传至今。“小攀”一词源于音译,在外地知之者甚少,在绍兴且家喻户晓,有多少绍兴人是吃着它长大的,对它有着浓厚的感情。传统的“小攀”是用面粉、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料,用特殊工艺烘烤而成,不加任何添加剂,营养丰富、酥松可口、甜而不腻,是一种难得的特色休闲小吃。

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