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    茴香豆

    发布时间:2011-08-28    来源:本站原创  

            “多呼哉,不多也”的茴香豆是一种绍兴的小食用品,常作零食或下酒之用。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁渗入其中,嚼起来回味无穷。一杯黄酒,一碟茴香豆,人生之惬意就如此尔。

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